Marengs juletræer
Små dekorative lækre bidder
Servings: 50 stk
Ingredienser
- 3 stk past. æggehvider
- 1/2 tsk citronsaft
- 1 knivspids salt
- 150 g sukker
- 1 knivspids grøn pastafarve ikke frugtfarve, da det er for tyndt
- 2 spsk krymmel jeg brugte små stjerner (kugler eller lign. kan også bruges)
Sådan gør du
- Inden du gør i gang, så tjek min tips under opskriften, så du undgår at din marengs flyder ud og ikke holder formen.
- Tænd ovnen på 110 grader varmluft
- Kom æggehvider, citron og salt i en skål og pisk godt sammen. ca. 3-4 min
- Tilsæt nu sukker og pisk i ca. 6-8 min til manegen er blank, skinnende og kan vendes på hovedet med toppe der ikke falder sammen (se foto nedenfor)
- Rør den grønne farve
- Kom i en sprøjtepose med stjernetyl
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir og tryk ned med sprøjteposen, løft lidt, sprøjt igen osv (se video nedenfor)
- Pynt med krymmel
- Kom i ovnen i ca. 1 time og tag ud til afkøling