Kom kærnemælk og kogende vand i en røreskål og udblød gæren deri

Tilsæt nu sukker, salt, smør, havregryn, squash, grahamsmel og 500 hvedemel og rør godt sammen (gerne i røremaskine med dejkrog) men ellers i hånden

Stil til hævning under viskestykke i 30 min

Tilføj de resterende ca. 300 g hvedemel , kom lidt i af gangen og ælt dejen smidig og glat

Lad efterhæve i en stor klump på køkkenbordet i 30 min under viskestykke

Tænd ovnen på 210 grader varmluft

Beklæd 2 bageplader med bagepapir

Del dejen i 2

Ælt dejen kort sammen og rul ud i en firkant på størrelse med bradepanden

Kom dejen op i bradepanden

Skær den ud i 12 lige store stykker (jeg skar med en pizzaskære – se evt billeder nedenfor)

Med en gaffel laves lidt små huller i toppen af hvert stykke

Lad efterhæve i 10-15 min

Kom i ovnen og bag i 12-15 min til de er gyldne

Tag ud og afkøl