Mac and cheese
En amerikansk klassiker og comfort food, når det er bedst
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 500 g makaroni små pasta
- 75 g smør
- 4 spsk hvedemel
- 1 tsk paprika
- 1 tsk løgpulver
- 4 dl piskefløde
- 4 dl letmælk alternativt sødmælk
- 140 g revet cheddar
- salt og peber
Sådan gør du
- Kog makaronien efter anvisningen på pakken og si væden fra
- I en dyb pande smeltes smørret
- Kom mel, paprika og løgpulver i panden og rør godt sammen. Lad simre et par minutter, så melsmagen forsvinger
- Pisk konstant imens du lidt af gangen tilføjer mælken. Kom tilslut fløden i
- Lad simre ved midelvarme under omrøring indtil sovsen begynder at tykne.
- Tag af varmen og kom cheddaren i og rør rundt til den er smeltet 'ud i' sovsen
- Smag til med salt og peber (hvis sovsen er blevet for tyk, kan du tilsætte mere mælk)
- Hæld de kogte makaronier i og vend det hele godt sammen