Lynstegt spidskålssalat med spinat og avokado
En lækker og mættende kålsalat
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 stk spidskål snittet groft
- 1 stk løg skrællet, halveret og skåret i tynde skiver
- 2 fed hvidløg hk fint
- olie til stegning
- 200 g frisk spinat skyllet
- 1 stk avokado skåret i tynde skiver
- 1 stk æble skåret i små tern
- citronsaft
- salt og peber
- evt. frisk persille og varmrøget laks
Sådan gør du
- Kom olie på en pande og steg løg et par minutter
- Tilsæt nu spinat og hvidløg. Steg yderligere et par minutter
- Tilsæt spidskål og steg til den falder en smule sammen. Smag til med salt, peber og citronsaft. Tag af varmen
- Anret salaten på et fad sammen med æble, avokado og evt. laks