Kyllingekødboller i fad med pikantost sovs
Nem og lækker børnevenlig ret
Servings: 4 personer
Ingredienser
Kyllingekødboller
- 500 g hk kyllingekød
- 1 stk æg
- 1 spsk italiensk krydderi alternativt oregano
- 1,5 tsk salt
- 1/2 dl rasp
- 1/2 stk løg hk fint
Øvrige ingredienser
- 1 stk løg hk fint
- 2 fed hvidløg hk fint
- 1 spsk sød paprika
- olie
- 1 ds hakkede tomater 400 g
- 1 ds tomatpuré 230 g
- 2,5 dl madlavningfløde
- 100 g pikantost
- salt og peber
- RIs
- evt. frisk persille og parmesan til servering
Sådan gør du
- I en skål blandes alle ingredienserne til kødboller sammen og den stilles på køl i ca. 10 min
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Sæt vand over til ris og kog efter anvisningen
- Form kødbollerne med en stor teske og steg på en pande med olie i et par minutter på hver side, så de får en god stegeskorpe. Kom dem over i et ildfast fad
- Kom lidt mere olie på panden og steg løget til sovsen i et par minutter
- Tilsæt nu hvidløg og paprika
- Efter ca. 30 sekunder tilsættes de hakkede tomater, tomatpure, madlavningsfløde og pikantost. Lad simre ved lav/middelvarme
- Smag til med salt og peber
- Fordel sovsen over kødbollerne i fadet og bag i ovnen i ca. 20-25 min (til kødbollerne er gennemstegt)
- Server gerne med ris og evt. hakket persille og parmesan