Kødboller i tomatsovs med smeltet ost
En dejlig ret med kødboller
Servings: 4 personer
Ingredienser
Kødboller
- 500 g hk kalv/flæsk
- 1/2 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg hk fint
- 1 stk æg
- 1/4 dl rasp
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- 1 spsk olie
Tomatsovs
- 1 spsk olie
- 1 fed hvidløg hk fint
- 1 ds hakkede tomater
- 400 g passata finthakkede tomat, tit i firkantet pakke
- Salt og peber
- 1/2 tsk sukker
- 1 pakke revet mozzarella ca 120 g
Øvrigt
- Pasta eller brød til servering
- En let grøn salat
Sådan gør du
Kødboller
- Blandes godt sammen i en skål (gerne med elpisker med dejkroge på)
- Formes til små kødboller
- Steges på panden i ca 5 min, til de er gennemstegt. Stil fra på en tallerken.
Tomatsovs
- Kom olie i panden, hvor du stegte kødbollerne
- Svits hvidløg ved middelvarme i ca 30 sek
- Kom begge slags tomat deri
- Krydr med salt, peber og sukker
- Lad småsimre i ca. 10 min
- (begynd at koge pasta nu, hvis du skal have det)
- Kom kødbollerne i tomatsovsen og fordel mozzarella osten. Lad simre gil osten er godt smeltet i ca 5 min