Klassens time chokoladekage
En skøn klassissk ''klassens time kage'' , bestående af en nem svampet chokoalde bradepandekage
Servings: 30 personer
Ingredienser
- 250 g blødt smør
- 325 g sukker
- 5 stk æg
- 240 g hvedemel
- 50 g kakaopulver
- 3/4 tsk salt
- 1 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- 125 g mørk grofthakket chokolade
- 2,5 dl creme fraiche
Glasur og pynt
- 8 dl flormelis
- 1 knivspids pink pastafarve hvis du ønsker lyserød glasur
- 8 spsk. lunt vand
- evt. pynt som tivolikrymmel og farvede chokoladeknapper
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 190 grader, varmluft.
- Pisk smør og sukker til en luftig masse
- Tilsæt nu æggene ét efter ét og rør godt ind i massen
- Find en anden skål og bland her alle de tørre ingredienser sammen (hvedemel, kakaopulver, salt, bagepulver, natron)
- Vend derefter de tørre ingredienser sammen med æggemassen.
- Til slut tilsættes creme fraiche og de hakkede chokoladestykker
- Hæld dejen i en bradepande/form (ca. 30x 40 cm) beklædt med bagepapir
- Bages i ovnen i 25 min.
- Når kagen er helt afkølet , så blandes ingredienserne til en glasur i en skål og fordeles på kagen. Pynt evt. med farvede chokoladeknapper og tivolikrymmel.