Karamelsovs med et strejf af læsøsalt
Super lækker karamelsovs, som eks. kan bruges til isdessert
Servings: 0.2 dl
Ingredienser
- 150 g sukker
- 40 g smør
- 1,5 dl piskefløde
- 1/2 tsk. læsøsalt
Sådan gør du
- Smelt sukkeret i en tykbundet gryde, uden at røre i det (ved middelvarme). Når sukkeret er smeltet til en brun flydende karamel, tages den af blusset.
- Nu kommer du små stykker smør i, som røres godt ind i sukkermassen.
- Når alt smørret er rørt sammen med sukkeret, tages gryden tilbage på komfuret og fløden tilsættes gradvist under svag varme igen.
- Tag nu karamellen af varmen. Såfremt der er dannet små stykker af karamel i sovsen, kan du si den for de små karamelstykker.
- Stil evt. på køl (men obs den bliver mere fast i det) alternativt så lad den stå på spisebordet, hvis du skal spise den nogle timer senere.
Noter
Server evt. med vaniljeis og frugt. Smager også super lækkert med henkogt frugt som eks. pære