Varm mælk og smør i en gryde, indtil smøret er smeltet. Hæld op i en røreskål

Når mælk og smør er afkølet og lunkent, så smudres gæret deri

Tilføj nu salt, sukker, kardemomme og æg og rør sammen

Tilsæt 200 g mel

Tilføj mel lidt efter lidt og rør på røremaskine i ca. 8-10 min

Lad hæve i skålen under et viskestykke i ca. 1 time

Tænd ovnen på 200 grader varmluft

Bland ingredienserne til remonce sammen i en skål

Ælt dejen kort og rul ud med en kagerulle til en rektangel

Fordel/smør remonce ud på hele dejens overflade

Rul den på den lange led og skær den ud i 12-14 skiver

Placer i ildfast fad med bagepapir og bages i ovnen i ca 12 min, til de er sprøde og gyldne