Varm mælk og smør i en gryde, indtil smøret er smeltet. Hæld op i en røreskål

Når mælk og smør er afkølet og lunkent, så smudres gæret deri

Tilføj nu salt, sukker, kardemomme og æg og rør sammen

Tilsæt ca 400 g mel og rør godt

Tilføj mel lidt efter lidt og rør på røremaskine i ca. 8-10 min

Lad hæve i skålen under et viskestykke i ca. 1 time

Bland ingredienserne til remonce sammen i en skål

Ælt dejen kort og rul ud til en firkant på ca 35 x 50 cm.

Smør remoncen ud på hele firkanten.

Fold derefter 1/3 af dejen indover midten og derefter den anden halvdel ind over (se billeder nedenfor).Tryk lidt ned eller rul med kagerulle

Skær ud i lange strimler på ca 2 cm i bredden (en pizzaskærer er god)

Hver strimmel skære igen i midten, men det sidste stykke skal forblive samlet (se billeder og video)

Snor hver ende om sig selv og saml dem i enden. Sno nu det hele og kom enden ned i toppen

Lad efterhæve i 40 min under viskestykke

Tænd ovnen på 200 grader

Pensl med sammenpisket æg

Bages i ca. 12 minutter, til de er gyldne

Tages ud og afkøles på en rist