Skyl jordbærrene og skær det grønne væk (del evt de største jordbær i to)

Kom dem ned i en gryde sammen med saften fra de 4 citroner, sukker og vand.

Kog op og lad det simre i 10-12 min, til jordbærrene er godt kogt ud (bløde)

Sigt jordbærblandingen (du skal kun bruge saften, men kan komme det andet på køl og bruge som jordbær kompot på noget yoghurt)

Smag på saften og tilsæt vand indtil du synes det smager tilpas sødt og ikke for koncentreret

Sæt saften på køl

Server i glas (eller en kande) med en håndfuld isterninger, frisk mynte og er par skiver citron