Jordbær/rabarber trifli i glas
En super nem og lækker dessert til forår/sommer
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 300 g frisk rabarber skåret i skiver
- 300 g frosne jordbær friske kan også bruges
- 80 g rørsukker kan erstattes af alm. sukker
- 1 spsk majsstivelse
- 2,5 dl piskefløde
- 1 tsk vanillesukker
- 100 g knuste makroner
- Evt. 2 friske jordbær til pynt på toppen halveret
Sådan gør du
- Kom rabarber, jordbær og rørsukker i en gryde og lad simre ved middelvarme i 10-15 min indtil massen bliver en tyk sammenhængende kompot
- Bland majsstivelsen I en lille skål og bland op med ca. 3 spsk kold vand. Hæld lidt af blandingen ned til rabarber/jordbær komposten under omrøring og imens det koger - stop når det har den ønskede konsistens (jeg brugte ca. 1/2)
- Lad rabarber/jordbær kompotten køle helt af
- Pisk fløden i en skål og bland med vanillesukker
- Knus makronerne
- Fordel skiftevis rabarber/jordbær kompot, flødeskum og makroner i glassene og top evt. med jordbær på toppen