Jordbær/rabarber dessert i glas
En fantastisk frisk og nem sommer dessert
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 500 g jordbær helst friske, men frosne kan også bruges
- 200 g rabarber helt friske, men frosne kan også bruges
- 4 spsk. sukker
- 1/2 dl vand
- 3 blade husblas kan udelades, hvis du blot ønsker en blød og ikke så stiv jordbær/rabarbermasse
- 1 dl piskefløde pisket til flødeskum
- 2 dl æblekage makron rasp
- evt. guldstøv fra Mill og Mortar til at pynte med på toppen
Sådan gør du
- Kom bær, sukker og vand i en gryde.
- Kog op og skru ned til middelvarme og lig låg på.
- Løft låget og rør rundt et par gange.
- Når frugten er blød, tages gryden af varmen og det blendes til en masse med en blender
- Tag husblas og lig i koldt vand i 5 min.
- Tag de opblødte husblas stykker op og ned i den lune frugtmasse, så de opløses.
- Rør godt rundt.
- Stilles til afkøling.
- Anret i glas med skiftevis frugtmasse, æblekage makron rasp, frugtmasse, æblekagemakron rasp og til slut flødeskum evt. guldstøv.