Hoisin nudler med kylling og grønt
En skøn asiatisk ret som kan laves på 20 min
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 250 g ægnudler fuldkorn og alm
- 6 spsk hoisin sauce
- 1 tsk sesamolie
- 1 spsk soya
- 1 spsk mørk soya alternativt 1/2 spsk alm soya ekstra i stedet for
- 2 spsk vand
- 1 spsk eddike æblecider eddike eller balsamico
- 1 spsk olie/smør til stegning
- Salt og peber
- 400 g kyllingebryst/inderfilet skåret i tynde strimler
- 3 fed hvidløg hk fint
- 1 spsk frisk ingefær revet fint
- 2 stk røde peberfrugter skåret i tynde strimler
- 2 stk gulerødder skrællet og skåret i tynde strimler
- 2 stk forårsløg skåret i tynde skiver
Sådan gør du
- Start med at klargøre grøntsager og kylling
- Sæt letsaltet vand over til nudlerne og kog som anvist på pakken
- I en skål blandes sesamolie, alm soya, mørk soya, eddike, vand og hoisin
- Varme en pande op ved middelvarme, kom olie deri og steg kyllingen kort, tag fra
- Steg gulerødder og peberfrugt i ca 2 min
- Tilsæt hvidløg og ingefær deri
- Kom nu kylling, “sovse”blandingen og de kogte nudler i panden og vend det hele godt rundt
- Drys med forårsløg og server