Hjemmelavet bacon mayo
En lækker mayonnaise med stegt bacon
Servings: 2 dl
Ingredienser
- 5 skiver bacon
- 1 stk æg
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk sennep jeg bruger sød
- 1/2 tsk æblecideredikke
- 2 dl solsikkeolie
Sådan gør du
- Lad alle ingredienser stå på køkkenbordet i 30 min inden, så de får stuetemperatur
- Steg baconen sprød på en pande og køl af. Hak herfter fint (eller blend helt fint i en minihakker)
- Find en stavblender og en tilhørende højt cylinderglas til
- Kom forsigtigt ægget ned i glasset, så blommen ikke går i stykker
- Drys derefter blommen med 1 tsk salt
- Hæld herefter forsigtigt sennep, eddike og olie deri (så blommen ikke går i stykker)
- Kom stavblenderen helt ned til blommen og begyndt at blende. Når det begynder at tykne kører du stavblenderen op og ned imens det fortsat tykner. Obs ikke at bliiv ved med at blende (da det kan få den til at skille)
- Vend baconen i mayonnaisen. Kom evt. lidt fedt fra stegepanden for ekstra smag.