Grøntsagsvafler
En genial måde at få sneget nogle flere grøntsager ind i aftensmaden
Servings: 9 vafler
Equipment
- 1 Vaffeljern
Ingredienser
- 4 stk Gulerødder skrællet og revet fint
- 400 g blomkål (evt blomkålsris) ellers revet/hk meget fint
- 4 stk æg
- 3 dl minimælk
- 100 g hvedemel
- 50 g revet cheddar
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- Smør/olie til stegning i vaffeljern
Sådan gør du
- I en skål blandes alle ingredienserne sammen (pånær fedtstoffet til stegning)
- Kom lidt fedtstof i vaffeljernet og bag herefter vaflerne
- Server med dit yndlingsfyld (se ideer ovenfor)
Noter
Du kan evt lune vaflerne i ovnen inden servering.
Jeg serverede med ovnbagte tomater (tomater vendt i lige dele balsamico, honning, olie og stegt i ovnen v 150 grader i 2 timer)
Derudover fik vi frisk spinat, parmaskinke, pesto og parmesan.