Grillede kebabspyd
Saftige og krydrede kebabspyd med lækker grillsmag – perfekte til sommerens grillaftener og nemme at servere med salat, brød og en cremet dressing.
Servings: 4 personer
Equipment
- 8 stk grillspyd (gerne flade, men runde kan også bruges)
Ingredienser
- 600 g hakket oksekød min. 12% fedt
- 1 stk lille løg skrællet og revet fint
- 2 fed hvidløg skrællet og hakket fint
- 1,5 tsk salt
- 1/2 tsk friskkværnet peber
- 2 tsk stødt paprika
- 1 tsk oregano
- 1 håndfuld frisk persille skyllet og hakket fint
Sådan gør du
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål. Rør godt sammen i ca. 3 min, så farsen hænger godt sammen
- Stil på køl i 10 min
- Fordel farsen på de 8 spyd, så det er nogle aflange 'pølser'. Lig på en tallerken og kom på køl igen i min 10 min
- Tænd grillen på høj varme
- Pensl med olie og placer spydene derpå. Lad dem ligge i et par minutter, så der dannes stegeskorpe og de ikke hænger fast derpå
- Grill ved høj varme i ca. 8 min i alt. Tag evt låget på undervejs (grilltiden afhænger af tykkelsen på kødet, så tag evt et af og se om de er gennemstegt i midten)
- Server straks