Varm olien ved høj varme i en høj pande

Tilføj de friske krydderurte stilke og steg i 3-4 minutter , til urterne er sprøde

Fjern urterne og skru ned til moderat varme

Kom løg og hvidløg i olien og steg klare (uden at de bliver brændte) i ca. 5 min

Sæt imellem tiden en gryde over med let saltet vand og få op at koge

Kom tomat, brun farin og smør ned i panden og lad småsimre og koge ind i ca 15 min

Smag til med salt, peber og tørret chili (jeg brugte 1/2 tsk)

Kog gnocchierne i vandet ca 1/2 minut indtil de kommer op til overfladen. Flyt dem derefter op med en hulsi over i tomatsovsen

Smuldr mozzarellaen i små stykker og fordel i panden

Vend en smule rundt og server straks med friskrevet parmesan og frisk basilikum evt tørret chiliflager