Gammeldags æblekage
En skøn klassisk dansk dessert
Servings: 6 personer
Ingredienser
- 750 g æbler
- 1/2 dl vand
- 1 stk vanillestang
- 3 spsk sukker
- 1 tsk citronsaft
- 125 g makroner
- 2 dl piskefløde pisket til let skum
Sådan gør du
- Skyl æblerne og skær i mindre tern
- Kom i en gryde med vand og sukker
- Skrab kornene ud af vanillestangen og kom korn og den tomme stang op i gryden
- Lad simre i ca. 15-20 min ved svag til middelvarme til æblerne er godt møre (når der er skræl på, så kommer jeg æblerne i en minihakker - husk at fjerne vanillestangen først)
- Smag til med sukker og citronsaft (afhænger af æblernes syre og sødme)
- Knus makronerne i en frysepose (slå evt. påposen med en kagerulle)
- Server i glas i lag. Først æblemos, så makroner - gentag og top med flødeskum