Friterede djævleæg (deviled eggs)
Dekorative og lækre æg
Servings: 10 stk
Ingredienser
- 6 stk æg kogt
- 2 dl panko
- 1 dl kartoffelmel
- 1/2 liter solsikkeolie
Æggefyld
- Æggeblommer fra de kogte æg
- 3 spsk mayo
- 1 spsk creme fraiche
- 1/4 tsk løgpulver
- 1 tsk chilisovs
- salt og peber
- Evt. purløg og bacon til servering
Sådan gør du
- Kog æggene, køl af, pil dem og halver dem
- Fjern blommen og kom den i en skål til æggefyldet
- Paner de halve æg. Vend først i kartoffelmel, så æg og tilslut i panko rasp
- Steg gyldne i olie i en pande
- I skålen med de kogte æggeblommer kommes de øvrige ingredienser til æggefyld i
- Kom fyldet i de friterede æg og server med purløg og bacon på toppen