Friske forårsruller med tempura rejer
Lækre forårsruller med grønt, sprøde rejer og spicy dip
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 12 stykker rispapir
- 125 g glasnudler
- 2 stk avokado skåret i tynde skiver
- 12 blade hjertesalat skyllet
- 1/4 stk rødt spidskål snittet i fine strimler
- 1 stk lime skåret i både
- 12 stk tempurarejer jeg købte frosne og lunede i ovnen
- 1 stk gulerod skrællet og skåret i tynde strimler
- 1/2 stk agurk skåret i tynde strimler
Dip
- 1 dl creme fraiche 9-18%
- 2 spsk mayo
- 2 tsk chilisovs
Sådan gør du
- I en skål med koldt vand blødgøres rispapiret en af gangen (de skal rulles straks derefter)
- Når rispapiret er blødt placeres det på en tallerken og så kommes salatbladet på. Herefter resten af fyldet
- Rul pandekagen lidt og fold herefter siderne ind og rul færdig
- Skær rullen over og planer på et fad - fortsæt sådan med alle 12 stk
- Bland ingredienserne til dippen sammen - kom evt lidt limesaft i
- Server forårsrullerne med dip og lime