Skyl agurken og skær enderne af

Med en bred kartoffelskræller (eller mandolinjern) skrælles lange tynde strimler

Kom agurken i en skål

Bland eddike, honning, olie og sennep sammen i en lille skål. Smag til med salt og peber. Hæld marinaden over agurken

Hak valnødderne groft og drys dem over salaten sammen med parmesan og basilikum