Fiskepakker med grønt
Det er både nemt og lækkert at tilberede fisk og grønt i små pakker
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 700 g fisk jeg brugte torsk og laks
- 3 stk hvide asparges skrællet og skåret i mindre stykker
- 8 stk cherrytomater halveret
- Frisk dild
- 4 skiver ØKO citron
- 4 tsk olie
- 4 spsk hvidvin alternativt 4 spsk grøntsagsbouillon eller æblejuice
- Salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader
- Lav 4 små runde “reder” af staniol og lig et stykke bagepapir deri
- Skær fisken ud i mindre stykker, så du har nok til 2-3 stykker pr pakke
- Kom fisken i pakken på bagepapiret
- Fordel asparges, tomat, citron skiver og frisk dild
- Hæld vin og olie over fisk og grønt og luk pakkerne til med stanniolen
- Kom pakkerne op på en bageplade og bag i ovnen i ca. 12- 15 min (afhængig af fiskens størrelse). Du kan altid åbne en pakke op og se om fisken ser tilberedt ud og går i stykker i flager, når du rør ved den)