Find en pande, kom lidt fedstof på panden. Form fiskefrikadellerne med en ske og håndfladen og steg i ca. 5 min pr side på panden.

Tilbered salaten imens dellerne bliver færdige.

Skræl gulerødderne, æblet og rødbederne.

Riv dem efterfølgende på et rivejern og bland det sammen i en skål.

Skær appelsinen ud i små tern kom appelsinerne op i salatskålen.

Server fiskefrikadellerne med remoulade og råkost til.