Den du ved nok - kage
En klassiker indenfor skærekager. En lækker chokoladekagee med kaffeglasur og kokos
Servings: 20 personer
Ingredienser
Kage
- 375 g sukker
- 3 stk æg
- 340 g mel
- 40 g kakaopulver
- 1,5 tsk bagepulver
- 2 tsk vanillesukker
- 2,5 dl kærnemælk
- 225 g smeltet smør
- 3/4 dl mælk
- 1 knivspids salt
Glasur
- 260 g flormelis
- 3 spsk færdiglavet kaffe kan erstattes af appelsinjuice
- 25 g kakaopulver
- 150 g smør
- 110 g kokosmel
Sådan gør du
Kage
- Varm ovnen til 200 grader
- Find en skål og pisk æg og sukker sammen deri, du skal piske i ca 4 min til det er lyst og luftigt
- Bland forsigtig kærnemælk, mælk og den smeltede ( en afkølede) smør rundt i med en dejskraber
- Bland de tørre ingredienser (mel, kakao, salt, bagepulver og vanillesukker) sammen i en anden skål
- Vend de tørre ingredienser i indtil dejen er ensartet
- Find en form på ca 20x 30 cm og beklæd med bagepapir
- Hæld dejen deri og bag midterst i oven i ca 30 min
- Tag ud og afkøl inden du kommer glasuren på
Glasur
- Smelt smørret i en gryde og kom de øvrige ingredienser derned og varm indtil det er en sammenhængende glasur
- Hæld over den afkølede kage