Chokoladekage med lyserøde roser
En imponerende lagkage, som kan bruges til babyshower, barnedåb og fødselsdag
Servings: 18 personer
Equipment
- 3 3 springforme på ca.28 cm i diameter beklædt med bagepapir i bunden
- Sprøjtepose med 1 stor stjernetyl jeg brugte 1M tyl
Ingredienser
Kagebunde (3 stk)
- 450 g blødt smør ude af køleskabet i min.30 min
- 450 g sukker
- 7 stk æg
- 2 dl mælk
- 450 g hvedemel
- 150 g kakao
- 3 tsk. bagepulver
- 100 g mørk chokolade hakket groft
- 1 tsk salt
Frosting
- 650 g blødt smør
- 980 g flormelis
- evt. Jordbæraroma efter smag
- Pink pastafarve – kom meget lidt i af gangen. Mængden afhænger af hvor lyserød du vil have den
- evt. 20 hasselnødder og 1 tsk. guldstøv fra Mill & Mortar
Sådan gør du
Kagebunde
- Tænd ovnen på 170 grader
- Find en røremaskine frem (evt. skål og elpisker)
- Kom det bløde smør og sukker i skålen og rør det godt sammen.
- Tag herefter æggene i et ad gangen.
- Bland de tørre ingredienser sammen (mel, kakao, bagepulver, chokoladestykker og salt) sammen i en anden skål.
- Når de tørre ingredienser er sammen tilføres de våde ingredienser.
- Kom til slut mælken i dejen.
- Hæld i 3 springforme på ca.28 cm i diameter, beklædt med bagepapir i bunden.
- Bages i ovnen i 45 minutter.
- Tages ud og afkøles. De skal være helt kolde før de tages ud, stables og smøres med frosting.
Frosting
- Kom det bløde smør og flormelis i en røremaskine (evt. skål og piskeris).
- Kom farve og smag i efter behov – vær forsigtig med farven, 1 knivspids farver meget.
- Du kan evt. dele frostingen i 2 eller 3 dele og farve dem i forskellige lyserøde nuancer.
- Tag en chokoladebund og smør den skrabet med frosting, fortsæt med dette.
- Kom i en sprøjtepose med 1 stor stjernetyl (jeg brugte en Wilton 1M).
- Form roser på siderne og på toppen.
- Pynt evt. med hasselnødder rullet i guldstøv og et banner