Pil hvidløget og løget og hak dem begge fint.

Hak chilien fint.

Skræl gulerødderne og skær dem ud i små tern.

Tag en gryde frem og kom olie deri. Når olien er varm svitses løg og hvidløg kort.

Kom oksekød og bacon i gryden og steg til kødet er stegt.

Kom dåsetomat, chili, gulerødder og vand deri.

Lad det småkoge i ca. 15-20 minutter imens du koger risene i en anden gryde.

Smag til med salt og peber.

5 minutter før servering tilføjes chokolade og kidneybønnerne i tomatsovsen.

Server ris med chili con carne og top med 1 klat creme fraiche og frisk koriander.