Tænd ovnen på 200 grader.

Tag butterdejspladerne ud og tø dem op ved stuetemperatur i ca. 20 min.

Lav løgblandingen imens. Skræl og skær rødløg i løgringe. Smelt smørret i en gryde og steg løgene bløde, tilsæt sukker, salt og balsamico og lad det småsimre i ca. 20 min.

Del butterdejspladerne i 2, så du har 4 lige store firkanter. Kom ægget ud i en kop og pisk det med en gaffel. Pensl butterdejen med ægget.

Kom løg midt på butterdejen. Drys 1 tsk. revet ost og 1 tsk. gorgonzola (i små stykker) over løgene.

Drys til sidst med frisk oregano.

Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter. Lad afkøle på en rist.