Klargør 2 bageplader med bagepapir

Tænd ovnen på 180 grader varmluft

I en skål blandes mel, salt, bagepulver og kakaopulver

Kom smør og chokolade i en glasskål eller lign som kan tåle varme (vandbad). Fyld en lille gryde med vand og stil skålen ovenpå. Få vandet til at koge og rør nu i chokoladen og smøret til det er smeltet. Tag af varmen.

I en røremaskine kommes æg og begge slags sukker. Piskes i 5 min.

Tilføj chokolademassen i æggemassen og pisk i ca 1 minut

Pisk nu melblandingen deri, kun ganske kort, til det er blevet blandet sammen

Brug en ske eller isske til at fordele 5 kugler af dej, på hver bradepande (og husk godt med mellemrum!)

Drys med flagesalt

Bages midterst i ovnen i 13 min

De er meget bløde, når de kommer ud, så lad dem blive på bagepladen og køle af i min 30 min

Når de er helt kolde, kommes de i lufttæt beholder og kan holde sig i 4-5 dage