Go Back
+ servings
Udskriv
Ingen bedømmelser

Broccolini salat med bagte tomater

En nem og lækker salat
Samlet tid25 minutter
Ret: Salat
Keyword: broccoli, tomat
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 400 g frisk broccolini
  • 200 g cherrytomater
  • Olivenolie
  • 1 fed hvidløg
  • Salt og peber
  • 40 g cashewnødder
  • 40 g parmesanflager

Sådan gør du

  • Skyl tomaterne og hæld lidt olie over. Skræl og skær hvidløget i skiver og kom i fadet. Bages i ovnen ved 180 grader i ca 10-15 min
  • Rist nødderne på en tør pande til de er gyldne
  • Skyl og steg broccolien i lidt olie på panden i ca 5 min. Drys med salt og peber
  • Server broccolinien på et fad med de bagte tomater, drys med nødder og parmesanflager