Bowl med cremet tun og æg
En lækker hverdagsret, som kan varieres efter smag og hvad du har i køleskabet
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 4 dl ris
- 6 dl vand
- 1/2 stk agurk skåret i tern
- 2 stk store tomater skåret i tern
- 2 dl edamame bønner
- 1 stk avokado skåret i tern
- 4 stk æg
- Frisk koriander
- 1 stk lime til servering
- 1 spsk sesamfrø evt. ristet på panden
- olie til stegning
Cremet tun
- 3 ds tun i vand
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk mayo
- salt og peber
- evt. sriracha (stærk chilisovs) jeg deler cremen op og tilføjer chili i de voksnes
Sådan gør du
- Følg anvisningen på risene. Når de er færdigkogte fordeles de ud på en tallerken, så de kan køle af
- Hvis du vil have sprøde ris, så kan du stege dem i lidt olie på en pande i nogle minutter
- I en skål røres ingredienserne til tuncreme sammen
- Kog edamamebønnerne i få minutter i en gryde med vand og hæld vandet fra
- Skær grøntsagerne ud
- Kom æggene i kogende vand i 7 min og kom kold vand på lige bagefter, så de ikke koger videre (ønsker du ikke smilende æg, så kog i 10 min i stedet for)
- Server det hele samlet i en bowl. Server med lime, koriander og sesam