Bogstavkage med chokoladekage og biscoff frosting
En dekorativ og lækker kage til festlige anledninger 🥳
Servings: 26 personer
Ingredienser
- 310 g smør, stuetemperatur fast smør (eks. Lurpak )ikke blandingsprodukt som eks. kærgården
- 400 g sukker
- 6 stk æg
- 300 g hvedemel
- 75 g kakaopulver (ren mørk)
- 1 knivspids salt
- 1,25 tsk natron
- 1,25 tsk bagepulver
- 120 g mørk chokolade grofthakket
- 3 dl creme fraiche
Biscoff frosting
- 170 g Philadelphia naturel
- 1/2 dl flormelis
- 400 g Biscoff spread en slags Bastogne kiks som er lavet til en creme, jeg købte min i Normal
- 1 nip flagesalt
Øvrige
- 200 g clickmix til pynt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 190 grader varmluft
- Pisk smør og sukker til en luftig masse
- Tilsæt nu æggene ét efter ét og pisk godt ind i massen
- Find en anden skål og bland her alle de tørre ingredienser sammen (hvedemel, kakaopulver, salt, bagepulver, natron). Vend derefter de tørre ingredienser sammen med æggemassen med en ske/dejskaber
- Til slut tilsættes creme fraiche og de hakkede chokoladestykker
- Hæld dejen i en bradepande (30x 42cm) beklædt med bagepapir
- Bages i ovnen i ca. 40 min til gennembagt
- Imens kagen afkøles på en rist laves frosting
Biscoff frosting
- Kom ingredienserne op i en skål og pisk godt sammen
- Kom frostingen i en pose med tyl
Færdiggør kagen
- Tegn evt. bogstaverne på et papir, som du kan skære efter (lav så store som muligt, så du får mest mulig spild kage)
- Skær kagen ud efter papirsskabelonerne
- Tag kanterne fra og løft forsigtigt bogstaverne over på det fad, som de skal serveres på
- Kom frostingen på og pynt til slut med slik