Tænd ovnen på 175 grader varmluft

Beklæd en bageform på ca. 20×25 cm med bagepapir

Find en skål og bland de tørre ingredienser deri (mel, majsstivelse, salt og bagepulver)

Kom sukker og smør i en røreskål og pisk godt sammen

Tilsæt derefter æggene og æggeblomme en af gangen og pisk det godt ind i dejen

Pisk nu vanille i

Imens du pisker tilsættes de tørre ingredienser lidt efter lidt

Fordel dejen i bageformen og bag midterst i ovnen i 17-20 min, indtil den begynder at blive gylden i kanterne

I en røreskål piskes alle ingredienserne sammen til det bliver en fin glat ostecreme (den skal tykne lidt ligesom en gul kagecreme)

Fordel ostecremen på bunden fra ovnen og bag i yderligere 15 min

Sluk ovnen, lad døren stå på klem med kagen inde i ovnen

Skær jordbærene ud i tynde skiver, drys med sukker og stil på køl i 1 times tid

Fordel jordbærene på den afkølede kage

Pynt evt med lidt friske mynteblade