Hak løg, hvidløg og citrongræs fint. Hæld det og de øvrige ingredienser til marinaden i en mini-hakker/blender. Blend det sammen til en tyk masse.

Puds svinemørbraden og skær i 1 cm tykke skiver.

Put marinaden og kødet i en frysepose og lad trække min. 30 min i køleskabet.

Hak hvidløg og chili fint.

Find en skål og hæld alle ingredienserne til ’sovsen’ sammen og bland med det hakkede hvidløg og chili.

Lad den stå lidt, så sukkeret bliver opløst.

Skræl gulerødderne og riv dem fint på et rivejern.

Hak iceberg salaten i små stykker.

Skær agurk i tynde stave.

Skær peanutsne i små stykker.

Sæt vand over i en gryde med salt og kog nudlerne som anvist på pakken. (5-6 minutter, tog dem jeg købte). Når det er kogt, skyldes med koldt vand og vandet hældes fra.

Find en pande og put 1 spsk. smør herpå.

Put det marinerede kød på panden og steg i ca. 2-3 min på hver side.

Put salat, gulerødder og agurk nederst i en dyb skål.

Put en håndfuld nudler ovenpå.

Hæld den friske ’sovs’ over.

Put kødet på og drys med peanuts og frisk koriander.