• Skær skrællen af ananasen og skær ud i mindre stykker (og skær det faste i midten væk)
• Kom ananas i en blender med vandet
• Hæld blandingen i en gryde sammen med sukkeret og kog indtil sukkeret er opløst
• Køl af og si den, så du får en ren tyk sirup
• Opbevar siruppen på køl indtil den skal bruges
• Dyp evt glassene kant i sirup og derefter i guldstøv
• Hæld sirup i bunden af et glas, fyld op med champagne. Drej en smule rundt og server (evt med sukkerkant og ananasblomst)

Pynt

• Skræl ananasen og skær i papirtynde stykker
• Lig på en bageplade med bagepapir
• Bag i ovnen ved varmluft på 125 grader i 25 min
• Vend ananasen om og bag yderligere 25 min
• Placer ananasen i en metal cupcakeform (så de bliver lidt bøjede) og bag igen 25 min
• Lad køle af (så stivner de)
• Bland sukker og guldstøv sammen.