1. Kog risen som angivet på pakken

2. Bland ingredienserne til kødboller sammen og lad trække på køl i 5 min

3. Bland yoghurt/creme fraiche sammen med hvidløg i en skål. Smag til med salt og peber.

4. Form kødet til 24 små kødboller og steg i fedtstof på panden til gennemstegt og tag af

5. Imens vendes dild, avokado og agurk sammen i en skål

6. Server det hele sammen i en skål

1. Skyl risene x flere med vand indtil vandet er helt klart og si det

2. Kom ris i en gryde med vandet og lad trække i 30 min.

3. Sæt gryden på kogepladen og når vandet koger kommes låg på skrues ned på svag varme og låg på. Lad simre i ca. 12-14 min og tag af varmen

4. Lad risene blive i gryden med låg på i min 15 (af varmen)I en skål blandes sukker, salt og eddike. Når sukkeret er godt opløst vendes det med risene. 

5. Steg tempurarejer sprøde på panden i lidt fedtstof

6. Tag et aflangt stykke film og kom forsigtigt filmen ned i alle huller i isterningebakken

7. Skær avokadoen ud i tynde skiver og placer nederst i hullerne

8. Kom herefter ris i ca. halvvejs fyldt op

9. Del tempura I 2 stykker (de skal kunne ligge i formen) og kom ned på risen, fyld herefter op med ris igen og tryk godt ned

10. Stil evt. på køl i 10 min

11. Vend isterningebakken rundt, fjern filmen og pynt evt. med sesam og chilimayo

1. I en skål blandes soya, honning, sesam, hvidløg, eddike og salt sammen

2. Vend agurkerne i bladingen ovenfor og vend herefter avokadoen forsigtigt i

3. Drys evt. toppen med sesamfrø og frisk koriander

Sushiris

1. Kom risene i en skål og skyl dem 5-6 gange indtil vandet ikke er grumset mere

2. Dæk risene med vand og lad stå i 20 min, hæld vandet fra og tilsæt 2,7 dl vand og sal

3. Kog risene op og skru ned på lav varme og lad simre under låg, fjerne fra varmen efter 10 min og lad stå yderligere 10 min med låget på

4. Beklæd et lille fad med film og pres risene godt ned i formen, dæk med film og stil på køl i min 1 time eller natten over

5. Skær forsigtigt risene ud i aflange stykker og vend dem i mel (går de fra hinanden, så tryk dem godt sammen og form dem igen)

6. Hæld rigeligt olie i en pande og lad den blive varm, imens vendes dine risstykker i mel på begge sider

7. Kom forsigtigt risstykkerne ned i den varme olie og steg gyldne på begge sider

8. Brug olie til at stege rejerne bagefter til de er gyldne og sprøde

9. Skær avokadoen ud i tynde skiver

10. Anret avokadoskiver på den stegte ris, placer en reje, fordel chilimayo, sesam og evt. purløg på toppen og server

1. I en gryde eller sautépande svitses løg i olie i ca. 5 min

2. Herefter tilsættes hvidløg, peberfrugt og squash og steges et par minutter. Tag op i en skål

3. Nu steger du kødet i lidt olie og når det er gennemstegt kommes taco krydderi i

4. Herefter kommer du grøntsagerne tilbage i gryden/panden . Smag til med salt og peber

5. Nu tilsættes tomatpuré, oksebouillon og risene. Kom låg på og lad simre i ca. 10-15 min til risene er stegte

6. Server eksempelvis med most avokado, creme fraiche, tortilla (chips), koriander, lime og/eller revet cheddar ost

1. I et vaffeljern kommes 1 tortillabrød nederst, placer nu ost, skinke, avokado og jalapenos.

2. Tilslut ligges tortilla ovenpå (smør evt med smør på toppen)

3. Steg til den er gylden og sprød

1. Tænd ovnen på 160 grader varmluft

2. Alle ingredienser pånær vand kommes i en skål og blandes rundt. Virker dejen tør så tilsæt 1-2 spsk vand til dejen er sammenhængende

3. Kom dejen på en bageplade med bagepapir. Kom et stykke bagepapir ovenpå også og rul nu dejen flad med en kagerulle – til dejen er rullet helt flad på hele pladen

4. Skær ud med en kniv i den størrelse du ønsker knækbrødet

5. Bages i ovnen i 30 min

6. Afkøl og knæk forsigtigt fra hinanden. Opbevar i lukket beholder/pose.

1. Mos avokadoen i en skål og bland sammen med de øvrige ingredienser. Smag til med salt og peber.

1. Bland ingredienserne til dressingen sammen og vend det hele sammen i en skål