Cremet spaghetti med mascarpone og tomat

En virkelig lækker og super simpel pastaret. Den er uden kød og koster ca 60 kr for mad til 4 personer. En skøn hverdagsret for hele familien.
Cremet spaghetti med mascarpone og tomat
En lækker og simpel pastaret
- 250 g mascarpone (alternativt kan du bruge feta )
- 500 g cherrytomater
- 5 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 2 fed hvidløg (hk groft )
- 500 g spaghetti
- Frisk basilkum
- 1/2 dl friskrevet parmesan (og evt lidt mere til servering )
-
Tænd ovnen på 200 grader varmluft
-
I et ildfast fad smøres mascarpone ud. Fordel nu tomater, hvidløg, olie, salt og peber derpå.
-
Bages i ovnen i 20 minutter
-
Imens koges spaghettien efter anvisningen på pakken
-
Tag fadet ud af ovnen. Mas tomaterne rundt med det øvrige i fadet og hæld parmesanen deri.
-
Vend den færdigkogte spaghetti i tomatsovsen og drys med basilkum (og evt parmesan)


