Cremet pastasalat med æg og bacon

Cremet pastasalat med æg og bacon

En lækker pastasalat, som er inspireret af min super populære opskrift https://madmusen.dk/2022/07/08/cremet-blomkaalssalat/

Dette er dog med æg, bacon og en skøn dressing. Dejlig børnevenlig ret, som er hurtig at lave.


Cremet pastasalat med æg og bacon

En dejlig hverdagsret

  • 400 g pasta
  • 4 stk kogte æg
  • 200 g bacon i tern
  • 1/2 stk blomkål (skåret i små buketter)
  • 5 stk cornichoner (hk fint)
  • Frisk purløg

Dressing

  • 2 dl creme fraiche 9%
  • 1/2 dl mayo
  • 2 spsk ketchup
  • 1-2 tsk stødt sød paprika
  • Salt og peber

  1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter anvisning. Hæld vandet fra og køl af.

  2. I en anden gryde med saltet vand koges blomkålen et par minutter og tages op til afkøling

  3. Steg baconen sprød på panden og lig på fedtsugende papir

  4. I en skål blandes ingredienserne til dressing sammen og smages til med salt og peber

  5. Kom pastaen i en skål og vend med dressingen. Kom herefter blomkål, cornichoner, æg og bacon i og vend godt sammen. Drys med små stykker purløg på toppen.

Hovedret
æg, bacon, pastasalat


cremet pastasalat med blomkål
Cremet pastasalat med æg og bacon