Tænd ovnen på 180 grader

Find en skål (evt. køkkenmaskine) og find piskeris frem

Kom æg, kærnemælk og olie i skålen og pisk sammen

Find en anden skål og bland alle de tørre ingredienser (mel, mandelmel, sukker, kakao, vanillesukker, natron, bagepulver samt salt) sammen i en skål

Hæld herefter de tørre ingredienser ned til de øvrige ingredienser og pisk/rør det sammen

Lav en kop kaffe og rør 1 1/4 dl i dejen

Når dejen er ensartet er dejen færdig

Find 3 springforme på 18 cm (hvis du kun har 1, så bag bundende af 3 omgange)

Beklæd bundene med bagepapir og smør bund og kanter med smør

Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 20 – 25 minutter

Tjek om kagen er færdig med en gaffel/træspyd eller lignende. Hvis der ikke hænger kage fast på, er bunden færdig

Afkøl bundene på en rist og tryk evt bundene mere flade med dine hænder imens de er lune

Find en skål og pisk flødeost og smør godt sammen

Tilsæt de øvrige ingredienser sammen og pisk cremen luftig i ca. 5 minutter

Du kan enten vælge at ”samle” kagen, når bundene er afkølet og stille på køl inden servering (kan holde flere dage i køleskabet) ELLER vente med at samle den og stille bunde og frosting på køl og tage ud 30 min før, de skal bruges, så frostingen kan blive blød inden den smøres på

Start med at ligge 1 lagkagebund på serverings fadet. Smør 1/3 af frostingen på, kom igen en lagkagebund på og kom igen 1/3 af frostingen på. Kom den sidste bund på og smør den resterende frosting på med en kniv eller en sprøjtepose. Pynt med bær og chokolade. Evt guldstøv.