Skær de friske majskorn af majskolberne og kom i en skål sammen med gulerod, koriander, løg, hvidløg
Rør æggene ud i skålen og bland godt
Find en anden skål og bland mel, majsmel, bagepulver, salt og peber sammen
Vend melblandingen med det andet
Varm en pande op med lidt smør/olie og steg 4 frikadeller af gangen (en god spsk fuld) i 5-6 min.