Go Back
+ servings
Sommersalat med jordbær,feta og avokado

Sommersalat

Den skønneste sommersalat fyldet med alle de bedste ingredienser
No ratings yet
Udskriv Pin
Ret: Salat
Keyword: avokado, jordbær, salat, sommer
Samlet tid: 10 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 500 g jordbær
  • 400 g cherrytomater
  • 1 håndfuld frisk dild
  • 1 håndfuld frisk bredbladet persille
  • 2 spsk olie
  • 1 spsk. hvid balsamico hvidvinseddike
  • 1/2 stk agurk
  • ca. 150 g feta gerne blok feta, som er dejlig cremet
  • 2 stk avokado
  • 30 g pinjekerner

Sådan gør du

  • Rist pinjekernerne på en tør pande indtil de bliver gyldne (pas på og rør rundt i dem, så de ikke brænder på)
  • Skyl cherrytomaterne. Halver eller skær i kvarte (afhængig af hvor små de er)
  • Skyl jordbærrene, skær det grønne af og halver dem eller skær i kvarte (igen afhængig af størrelsen)
  • Skær agurken i små tern
  • Skær avokadoen i tern
  • Bland olie og hvidvinseddike i en lille skål. Hak krydderurterne og kom dem ned i dressingen.
  • Find en skål og bland tomater, jordbær, avokado og agurker. Hæld dressingen over og fordel det i salaten. Smuldr fetaen samt pinjekerner over og server.