Go Back
+ servings

Fødselsdagsboller

Lækre svampede boller perfekt til fødselsdag
No ratings yet
Udskriv Pin
Keyword: bagværk, boller, fødselsdag
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Hævetid: 1 time 30 minutter
Samlet tid: 2 timer 10 minutter
Antal: 16 stk

Ingredienser

  • 2 dl let- eller sødmælk
  • 100 g smør
  • 50 g gær
  • 3 spsk sukker
  • 1/2 tsk vanillesukker
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 1 tsk salt
  • 2 stk æg + evt. 1 æg til pensling
  • ca 550 g hvedemel

Sådan gør du

  • Lun mælken i en gryde ved middel varme. Når mælken er varm (ikke kogende) så kommes smøret deri.
  • Kom smør/mælk op i en røreskål, når det er lunkent udblødes gæren deri
  • Kom sukker, salt, kardemomme og vanillesukker deri
  • Herefter røres æggene i
  • Tilsæt ca. 350 g mel og rør godt sammen på røremaskinen. Tilføj mere mel lidt efter lidt, til dejen er samlet og smidig
  • Lad den ælte i ca 5-7 min på maskinen
  • Dæk skålen til med viskestykke og lad hæve i ca. 1 time
  • Rul dejen ud og form 16-18 boller
  • Placer bollerne på bageplader med bagepapir (eller tættere sammen i eks ildfast fad, hvis du ønsker boller der hæver lidt sammen og får færre kanter)
  • Lad efterhæve under viskestykke i 30 min
  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft
  • Pensel bollerne med et sammenpisket æg og bag i ovnen i ca. 10 min
  • Når de er gyldne tages de ud til afkøling på en rist
  • Server indenfor er par dage eller frys ned