Spaghetti med karamelliserede løg og chiliolie er en nem pastaret fyldt med smag. Det er en vegetarisk pastaret(kødfri) og det glemmer man helt, fordi den er så fyldt med smag. De søde gyldne løg bliver langsomt karamelliseret på panden og giver en god dybde og smag til retten. Kombineret med aldente spaghetti og et strejf af parmesan, bliver det en simpel men meget lækker ret.

Spaghetti med karamelliserede løg er skøn som weekend- eller gæstemad

De fleste elsker en god pastaret og det er ofte de simple, som er de allerbedste. Denne spaghetti med karamelliserede løg er ingen undtagelse. Den fungerer godt som en lækker ret til weekenden eller hvis du vil forkæle dine gæster. Da den er uden kød, er det desuden en forholdvis budgevenlig pastaret.

Der er spice fra chiliolien, men er du ikke til stærk mad, så kan du sagtens undlade det og evt. serverer som valgfri mulighed ved bordet.

Server gerne retten med en frisk salat. Det kunne eks. være Citrussalat med rucola, nødder og feta eller Vandmelon salat.

Hvem elsker ikke flødekartofler? Jeg gør ihvertfald 😜 Det kan dog tælles på en hånd, hvor mange gange jeg har lavet det i mit liv. Det er faktisk en skam, for det er super nemt og mega lækkert. Mine drenge skulle smage det for første gang og beg introducerede det som “festkartofler”. Det kaldenavn er jeg ret vild med 🙃