Nem urtedressing

Urtedressing til salat

Denne her lækre salatdressing med urter, smager super lækkert og frisk. Kærnemælken er med til at gøre, at den ikke bliver ‘fed og tung’, dog er den stadig meget cremet.

En absolut sommer klassiker til diverse salater eller til en omgang kartoffelsalat. Den er ultra nem og er rørt sammen på få minutter.


Nem urtedressing

Den skønneste dressing til sommerens salater

  • 2 spsk mayo
  • 1,5 dl kærnemælk
  • 1 håndfuld frisk purløg (hakket fint)
  • 1 håndfuld frisk persille (hakket fint)
  • 1 håndfuld frisk dild (hakket fint)
  • 1/2 fed hvidløg (hakket fint )
  • Citronsaft
  • Salt og peber

  1. Bland mayo og kærnemælk i en skål

  2. Kom herefter purløg, dild, persille og hvidløg i

  3. Smag til med salt, peber og citronsaft

Tilbehør
dild, dressing, katoffelsalat, kærnemælk, mayo, persille, purløg, salat, urter


Urtedressing til salat


Indbagt laks med flødeost

Okay venner, det her er en virkelig skøn hverdagsret. Og en god måde at få fisk på. Den indbagte laks er super nem at lave, klar på 30 min og kan serveres med tomatsalat, råkost eller lign. Man kan også servere med lidt flute til.

Jeg ville gerne have brugt spinat sammen med flødeosten, men det har drengene ikke lært at spise endnu. Men det kan sagtens tilføjes.


Indbagt laks med flødeost

Den indbagte laks er super nem at lave, klar på 30 min og kan serveres med tomatsalat, råkost eller lignende.

  • 400-500 g laks (jeg brugte 4 laksefileter)
  • 1 rulle fersk butterdej (jeg købte en der lå ved siden ad tærtedej, klar til at blive rullet ud)
  • 150 g naturel flødeost
  • Lidt friskhakket purløg (persille, dild eller basilkum (en eller flere) – kan også undlades)
  • 1/2 fed hvidløg (presset)
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 1 æg til pensling
  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft
  2. Skær laksen af skindet og placer midterst på den udrullede butterdej
  3. Bland flødeost, hvidløg, salt, peber og urter sammen og fordel ovenpå laksen
  4. Skær evt i siderne af butterdejen og fold den op, så laksen er helt pakket ind (se billeder nedenfor) – du kan også bare folde butterdejen indover uden at skære i den først
  5. Pensl med et sammenpisket æg
  6. Bages i ovnen i 20 min
Hovedret
butterdej, flødost, laks




Laks i cremet urtesovs

Okay, denne her ret er virkelig god. Sovsen er cremet og mild, og med et dejligt strejf af de lækre friske krydderurter.

Jeg serverede med spaghetti og en rosenkålsssalat. Men du kan også sagtens lave ris eller kartofler til.

Kan laves på 30 min – og dejlig gæstemad eller til weekenden, hvis du skal hygge lidt ekstra.


Laks i cremet urtesovs

Super lækker ret med laks i en cremet mild sovs fyldt med friske urter

  • 4 stk laksefileter
  • 2 spsk olie
  • 1 spsk smør
  • Salt og peber
  • 2 fed hvidløg (skrællet og hk fint)
  • 2,5 dl hønsebouillon
  • 2,5 dl piskefløde
  • 0,5 dl friskrevet parmesan
  • 1-2 spsk jævner
  • Citronsaft
  • Friske urter (1 håndfuld af hver: kørvel, estragon og persille. Hk fint)
  • 400 g spaghetti (eller anden pasta)
  1. Sæt letsaltetvand over til pasta og kog efter anvisningen
  2. Dup laksen tør og krydr med salt og peber
  3. Kom olien på middelvarm pande
  4. Steg laksen på skindsiden først i ca.6 min og steg derefter den anden side i 1-2 min
  5. Tag laksen op på en tallerken og skær skindet af
  6. Skrab evt skindrester af panden
  7. Kom smør på panden og steg hvidløget i ca 30 sek
  8. Tilføj bouillon og fløde og lad småsimre
  9. Kom jævner og rør indtil det tykner
  10. Tilføj parmesan og lad det smelte
  11. Smages til med salt, peber og citronsaft

  12. De hakkede urter kommes i til sidst sammen med laksen og tag af blusset

  13. Serveres straks med spaghettien
Hovedret
flødesovs, laks, pasta, urter