Tag: tomatsovs

image_pdfimage_print

Kødboller i tomatsovs med smeltet ost

Denne her ret er super nem at lave, og jeg synes virkelig at den smeltede ost er prikken over i’et. Jeg serverede det med pasta og en let grøn salat. Ellers kunne man også serverer flute i stedet for pasta. Ingredienser (4 personer) Kødboller 500 g hk kalv/flæsk 1/2 dl revet parmesan 2 fed hvidløg, hk fint 1 æg 1/4 dl rasp 1 tsk salt 1 tsk peber 1 spsk olie Tomatsovs 1 spsk olie 1 fed hvidløg, hk fint 1 ds hakkede tomater 400 g passata (finthakkede tomat, tit i firkantet pakke) Salt og peber 1/2 tsk sukker 1 pakke revet mozzarella (ca 120 g) Øvrigt Pasta eller brød […]

Fars kødboller

Denne her ret, hedder “fars kødboller” herhjemme. Det er oftest mig der står for madlavningen, men far kan også- og han har nogle få klassikere, som er super gode og som er dem han laver. Retten består af nogle saftige oksekødboller med persille i en cremet tomatsovs med diverse grøntsager. En sund ret, som er et stort hit hos mine drenge på 3,5 år. Denne portion kan godt strækkes til 2 dage herhjemme (2 voksne og 2 børn). Ingredienser Kødboller 500 g hk oksekød 1 håndfuld frisk persille, hk fint 1 fed hvidløg, hk fint 2 æg 1,5 tsk salt 1 tsk peber 1 dl hvedemel Øvrigt 4 spsk olivenolie […]

Yndlings pasta med kylling og cremet tomatsovs

Den her pastaret er super nem at lave, men smager afsindigt godt! Da jeg lavede den til min familie første gang, spiste de som aldrig før (store som små). En dejlig ret til hverdag, men også til gæster evt med en god salat til. Hvis du vil lave en fiskeversion, så brug laks eller rejer i, det fungerer godt med hvidvinen. Ingredienser ( 4 personer) 400 g pasta (valgfri type) 400-500 g kyllingebryst/filet, skåret i mundrette stykker 400 g cherrytomat, halveret 1 løg, finthakket 2 fed hvidløg 2 dl hvidvin (ikke alt for sur) 1/2 terning grøntsags/kyllinge bouillon 250 g mascarpone (alternativt kan du bruge ricotta, flødeost eller fløde) 60 […]

Parpadelle med tigerrejer i tomatsovs

Er du en (af mange) som bare elsker pasta. Så se med her. Den her ret er super simpel – men smager mega godt! Og som min dreng på 3 år sagde “jeg elsker det her pasta, mor!”. Sådan har han aldrig sagt om andet end kage og søde sager🤭 Jeg tænke, at jeg næste gang vil stege et par laksefileter på panden og så lave i små stykker og vende med tomatsovsen og pastaen. En god ret hvis man gerne vil have de små til at spise noget mere fisk. Ingredienser 500 g tørret parpadelle (bred båndpasta) – du kan også sagtens bruge skruer, spaghetti eller lign. 1 løg hk […]

Tigerrejer i tomatsovs

Jeg elsker at freestyle i køkkenet. Nogle gange er ideen bedre end resultatet- men ikke i det her tilfælde. Resultatet blev super godt! Begge mine drenge på 2,5 år spiste lystigt med og det tog kun 20 min at tilberede det hele. En meget mild og børnevenlig ret. Man kan evt tilføje flere grøntsager i sovsen eks squashtern, gulerødder, bønner og lign. Ingredienser (4 Pers- tid 20 min) 1 dl kokosmælk (jeg brugte en tyk økologisk) 1 spsk tomatpure 250 g purerede/hakket tomater 200 g frosne tigerrejer (jeg brugte forkogte med hale- og de skal optøes et par timer inden brug) 1 løg 2 fed hvidløg 1 tsk oregano 1/2 […]