Små pandekager med skinke og ost

små pandekager med skinke og ost til madpakken

Super lækre amerikanske pandekager fyldt med smeltet ost og skinkestrimler. Jeg havde medbragt dem til buffet til en sommerfest i børnehaven, og fadet blev hurtigt tømt.

De vil også fungerer godt i madpakken, til brunch og lignende ✨ Server helst lune.


Små pandekager med skinke og ost

Geniale små pandekager der kan nydes kolde og lune

  • 6 stk æg
  • 40 g smør (smeltet i gryde)
  • 3 dl mælk
  • 270 g hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 150 g skinkestrimler
  • 120 g ost i tern/revet (jeg skar en havarti ost i små tern )
  • Smør til stegning

  1. Start med at dele æggene i hvider og blommer

  2. I en skål piskes æggehviderne så stive at du kan vende skålen på hovedet, uden at det falder ud

  3. Vend mel, salt og bagepulver sammen

  4. I skålen med mel tilsættes æggeblommerne, det smeltede smør og mælk. Pisk fri for klumper med elpisker

  5. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i massen med en dejskraber

  6. Smelt smør på en pande. Kom 3-4 små klatter på panden, drys med skinke og ost og vend når kanterne er gyldne

Snack
amerikanske pandekager, brunch, buffet, fest, madpakke, ost, Pandekager, skinke, tapas




Frugtlagkage med chokobund

frugtlagkage med chokoladebund

Her er en ny version af den super populære frugtlagkage: nemlig frugtlagkage med en chokoladebund. Den smager dælme også godt med chokoladebunden og en nem bradepandekage til mange personer. God kombination med chokobund, nøddemarengs, creme og masser af dine yndlings bær og frugter.

Perfekt til sommerfest, studentergilde mm


Frugtlagkage med chokobund

Nem og lækker bradepandekage med frugt

Chokoladebund

  • 375 g smør (skal stå på køkkenbord og blive blødt )
  • 300 g sukker
  • 6 stk æggeblommer
  • 3 dl mælk
  • 50 g kakaopulver
  • 225 g hvedemel
  • 4,5 tsk bagepulver

Marengs

  • 6 stk æggehvide
  • 450 g sukker
  • 3 tsk vanillesukker
  • 150 g hasselnødder (hk fint )

Creme og frugt

  • 4 dl piskefløde
  • 4 dl creme fraiche 38 %
  • Frugt og bær (jeg brugte 1 nektarin, 1 bakke blåbær, 1 bakke jordbær og 1/2 bakke vindruer )
  • Evt. Vanillesukker og 50 g hakket mørk chokolade

Chokoladebund

  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft

  2. Smør og sukker piskes sammen. Herefter piskes de med æggeblommerne.

  3. Mel, bagepulver og kakaopulver vendes sammen og piskes med det andet. Kom tilslut mælken i

  4. Hæld dejen i en bradepande (35×40 cm) med bagepapir og bag i ovnen på nederste rille i 10 min. Lav marengsen imens

Marengs

  1. Æggehvide og sukker piskes luftigt. Herefter tilsættes de øvrige ingredienser.

  2. Fordel marengsen på chokoladebunden og bag videre på nederste rille i 25-30 min og tag ud og afkøl

Klargør kagen

  1. Før servering piskes fløde til flødeskum og blandes med creme fraiche. (tilsæt evt. en smule vaniljesukker, for en lidt sødere creme).

  2. Skær frugt ud og pynt kagen.

Dessert
bær, chokolade, frugt, Kage, marengs




Små jordbærkager på 10 min

Små jordbærkager

Lav super lækre og smukke jordbærkager på bare 10 minutter. Du bruger nemlig små mazarinbites færdige kager, så du skal blot piske cremen sammen og pynte med jordbær.

De er helt geniale at bruge til eks. studentergilde, sommerfest og lignende. Hvis du er vild med chokolade, så kan du blande lidt mørk kakaopulver i cremen eller bruge små brownie bites som bund i stedet for.


Små jordbærkager på 10 min

Smagen af sommer i smukke minikager

  • stjerntyl og pose
  • 2 pk Mazarin bites fra Karen Volf
  • 200 g mascarpone
  • 2,5 dl piskefløde
  • 2 tsk vanillesukker
  • 8 stk jordbær (skyllet og halveret )
  • evt. 2-3 tsk flormelis

  1. I en skål piskes mascarpone, piskefløde og vanillesukker sammen indtil det tykner (pisk ikke for meget, så skiller det)

  2. Smag evt. cremen til med lidt flormelis

  3. Kom cremen i en sprøjtepose og kom creme på hver mazarinbite efterfulgt af et jordbær på toppen

Dessert
jordbær, jordbærkage, Kage, mascarpone, mazarin


Små jordbærkager
Små jordbærkager


Drinks ”Små sure hindbær”

små sure drinks til mange

Det her er en super nem opskrift på en drinksbowl. Og kan du finde Små sure på tilbud, så er det ogås en meget budgetvenlig drink. Kan laves på bare 5 minutter, så du kan hygge med dine gæster.

Perfekt cocktail til studentergilde, sommerfest og lign


Drink: Små sure hindbær

Nem og billig velkomstdrink

  • 400 ml Små sure hindbær
  • 1,5 liter rød sodavand
  • 1 stk øko citron (skåret i skiver )
  • 10 stk jordbær (skåret i skiver )
  • Isterninger

  1. Kom det hele i en skål og pres evt lidt af citronsaften ud i drinken

Du kan også lave med appelsinjuice/ananas sodavand og små sure junglefruits 

Drinks
bowl, drinks, fest, hindbær, jordbær, sommerfest, studentergilde, syrlig