Cremet svampesovs med pasta
En lækker kødfri ret, som stadig har skøn smag fra champignonen. Den er forholdsivs billig at lave og fungerer rigtig godt som weekendmad, scoreret eller til gæster.
Server gerne med en frisk salat til.
Cremet svampesovs med pasta
Nem og virkelig lækker ret
- 1 stk løg eller skalotteløg (hakket fint )
- 1 spsk olie/smør
- 3 fed hvidløg (hakket fint )
- Frisk oregano eller timian (hakket fint )
- 250 g champignon (brune eller hvide) (renset og skåret i skiver )
- 1 dl hvidvin
- 2,5 dl fløde (jeg brugte 18%, piskefløde vil bestemt også være lækkert )
- Friskrevet parmesan til servering
- Salt og peber
- 500 g båndpasta
- evt kulør
-
Kog pastaen efter anvisning
-
I en pande med fedtstof steges løg et par minutter. Kom herefter champignon, hvidløg og urter på.
-
Efter 1 minuts tid kommes hvidvin på. Lad simre til vinen stortset er fordampet
-
Hæld fløde på og evt kulør
-
Smag til med salt og peber og vend pastaen deri.
