Grove paninibrød

lækre grove panini

I har efterspurgt nogle lækre grove paninibrød og nu har jeg opskriften klar til jer. De smager virkelig skønt og mætter godt. Det er ret nemt at lave sine egne paninibrød OG det er ret billigt at lave sine egne.

Du kan lave en stor portion og fryse nogen af dem ned. Fyld med dit yndlingspålæg såsom skinke, ost, pesto og rucola.


Nemme grove paninibrød

Super lækre paninibrød med fuldkornshvedemel

  • 500 g hvedemel
  • 250 g fuldkornsmel
  • 50 g gær
  • 5 dl lunkent vand
  • 2 tsk salt
  • 2 spsk honning
  • 1/2 dl solsikkeolie
  • evt. 1 æg + sesamfrø til pensling og drys

  1. Find en røremaskine frem (du kan også bruge en alm. røreskål og ælte i hånden)

  2. Udblød nu gæren i det lunkne vand

  3. Tilsæt salt, honning og olie og rør sammen

  4. Tilsæt alt fuldkornsmelet og 1/2 af hvedemelet, rør godt sammen og tilføj mel ligeså stille. Dejen skal blive smidig og elastisk

  5. Stil til hævning under viskestykke i 1 time

  6. Slå dejen ned og del i 16 stykker

  7. Rul hvert stykke ud til et ovalt fladt aflangt stykke på ca. 15 cm i længden

  8. Kom 6 brød pr bageplade med bagepapir

  9. Lad efterhæve under viskestykke i ca. 30 min

  10. Tænd ovnen på 185 grader varmluft

  11. Pensl evt. med æg og drys med sesamfrø

  12. Bag I ovnen i ca. 10 min til gyldne og tag ud til afkøling på en rist

brød, groft mel, panini, sandwich


Kan de fryses?

Du kan sagtens fryse brødene. Men ellers kan de holde ca. 3 dage i lufttæt pose

Kan man bruge andet mel end fuldkornshvedemel?

Du kan også bruge eks. grahamsmel eller lignende

lækre grove panini
Nemme grove paninibrød


Panini brød

Det er meget nemt og kræver kun gå ingredienser, at lave sit eget paninibrød.
Du kan fryse de bagte brød ned, så du kan tage op når du skal bruge dem.

Super lækre til frokost eller en let aftensmad. Fantasien sætter grænsen ift fyld. Ideer til kød (kylling, pølse, serrano), smørelse (pesto, mayo, kryddersmør, ketchup, smøreost) grønt (salat, rucola, tomatskiver, rødløg) og ost (frisk mozzarella, revet cheddar, parmesan).


Panini brød

Hjemmelavede paninibrød smager virkelig lækkert og er nemt at lave

  • 50 g gær
  • 5 dl lunkent vand
  • 2 tsk salt
  • 2 spsk honning
  • 1/2 dl olie
  • ca. 850 g hvedemel (du kan erstatte 200 g af det og bytte ud med ølandshvede)
  • Evt. 1 æg til pensling
  1. Find en røremaskine frem (ellers kan du bruge alm skål og ælte i hånden)
  2. Udblød gæren i lunkent vand
  3. Tilsæt salt, honning og olie og rør rundt
  4. Tilsæt 600 g mel og begynd at ælte sammen i røremaskinen
  5. Tilføj melet lidt efter lidt indtil dejen er smidig og elastisk
  6. Stil til hævning under et viskestykke i 1 times tid
  7. Slå dejen ned og del i 16 stykker
  8. Rul hvert stykke ud til ovale aflange stykker på ca. 15 cm i længden
  9. Placer på bageplader med bagepapir ca 5-6 stykker pr plade
  10. Lad hæve under viskestykke igen i ca 30 min

  11. Tænd ovnen på 185 grader varmluft

  12. Pensl evt med et sammenpisket æg
  13. Bages i ovnen i ca 10 min
  14. Tag ud og afkøl på en rist

Skær brødet over, smør med valgfri smørelse, kom kød, ost og grønt i (for ideer se i teksten over opskriften)

bagværk, brød, panini