Luftige pitabrød
De her pitabrød er super lækre og luftige! En sikker vinder for hele familien. Herhjemme får vi ihverfald ofte pitabrød en gang om ugen – så varierer vi fyldet deri.
Det er slet ikke svært at lave sine egne pitabrød og de slår købeversionen med længder!
annonce I samarbejde med nemlig.com kan du nu tilføje ingredienserne til denne opskrift direkte i kurven hos dem. Salt, peber og fedtstof til stegning er de eneste ting, der ikke bliver lagt over (da det betragtes som basislager).
De øvrige ingredienser kan du nu super nemt få bragt lige til hoveddøren. Du kan nemt slette de råvarer fra indkøbskurven, som du evt. allerede har derhjemme.
Luftige pitabrød
Lækre hjemmelavede pitabrød som er luftige og med god plads til fyld
- 2 dl mælk
- 1 dl Vand
- 1 tsk sukker
- 2 tsk salt
- 2 spsk olie
- 25 g gær
- 1 dl yoghurt (jeg brugte græsk youghurt 10%)
- ca. 550-600 g hvedemel
-
Lun mælken ved middelvarme i en gryde (indtil den er lillefingervarm-lunken)
-
Smuldr gæret i mælken og bland til det er opløst
-
Tilsæt salt, sukker, olie, vand og yoghurt og rør sammen
-
Tilføj 500 g mel og rør dejen på en røremaskine. Hvis dejen er meget våd, så kom lidt mere mel i. Jeg brugte ca. 560 g men det kan varierer (se evt billede nedenfor)
-
Ælt dejen på røremaskine (eller i hånden) i 10 min
-
Stil til hævning under viskestykke i 1 time
-
Tænd ovnen på 250 grader varmluft
-
Del dejen i 12 kugler og rul flade med en kagerulle og lidt mel på bordet
-
Placér 4 pitabrød pr bageplade med bagepapir
-
Skru ovnen ned til 200 grader og bag hver plade i 10 min
De kan sagtens fryses efter bagning, så de er nemme at tage op i hverdagen. Lunes blot kort i ovnen