Avokado og hytteost dip

Avokado og hytteost dip

En super simpel dip, som smager skønt og er cremet på grund af avokadoen. Den kan både bruges i pita eller som en dip til eks. mellemmåltid med nogle grøntsagsstave. Jeg har også brugt et par tortillabrød, som jeg har klippet i små trekanter, drysset med olie og salt samt bagt i ovnen ved 180 grader i ca. 6-7 min til de er gyldne.


Avokado og hytteostdip

En virkelig nem dip, som kan laves på få minutter

  • 120 g hytteost
  • 1/2 stk avokado
  • Frisk dild og persille
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk olie
  • Salt og peber

  1. Kom hytteost, avokado, dild, persille, olie og citronsaft i en blender og blend

  2. Smag til med salt og peber

Tilbehør
avokado, dip, gnavegrønt, hytteost, mellemmåltid, tortilla


Avokado og hytteost dip
Avokado og hytteost dip


Hummus med peberfrugt

I samarbejde med Bonduelle, har jeg udviklet den her lækre hummus på deres kikærter.

Hummus er rig på proteiner og fiber, derfor udgår den et sundt alternativ til mayonaise og lignende som dip til eks. gnavegrønt eller til tapasbordet.


Hummus med peberfrugt

En skøn og mættende hummus

  • 2 stk røde peberfrugter
  • 160 g kikærter
  • 1 fed hvidløg (pillet og hk. groft)
  • 1/2 dl olivenolie + lidt til pensling
  • 1 spsk. tahin
  • 2 tsk spidskommen
  • 1 tsk salt
  • evt. 1 spsk vand
  1. Tænd ovnen på 180 grader
  2. Skær hver peberfrugt ud i 3-4 store stykker
  3. Find en bageplade med papir og kom peberfrugten på, og mas stykkerne, så de ligger så fladt som muligt
  4. Pensl peberfrugterne og bag i ovnen i ca 20-25 min til de begynder at blive sorte
  5. Tag ud og afkøl og hiv skindet af
  6. Kom drænede kikærter, peberfrugt og hvidløg i en minihakker og blend i nogle minutter
  7. Kom olien i og blend til en ensartet masse
  8. Kom de sidste ingredienser i
  9. Smag til med salt og peber
Tilbehør
dip, Hummus, kikærter, peberfrugt, snack